Система для затирания и фильтрации сусла

1'600

Система состоит из:

  • циркуляционного насоса с блоком питания, креплением к сливному крану и двумя разветвителями с кранами и штуцерами;
  • универсальной штанги крепления к котлу с регулируемым по высоте выходом под датчик температуры;
  • регулируемой по высоте насадки на штангу “барботажная рука” с диоптром;
  • насадки на штангу “вирпул”;
  • соединительного сливного шланга.

В комплект Не входит фальш-дно, хоп спайдер, чиллер, лопатка, автоматика МРТ и крышка.

Share
  • Описание
    • Высокотемпературный (до 105°С) бесщеточный центробежный насос с рабочей головкой из пищевого полиэтилена, блоком питания и кнопкой “вкл/выкл”. Мощность – 650 л/час. Заявленный производителем срок службы – 40000 часов. Имеет выход “американка” для крепления на сливной кран котла и разветвитель с двумя кранами и штуцерами для подключения шланга.
    • Универсальная штанга для простого крепления на стенку котла с регулируемой по высоте штангой под датчик температуры, с возможностью установки на нее насадки “барботажная рука” или “вирпул”.
    • Насадка “барботажная рука” – это американское изобретение, посредством которого пищевым насосом затор забирается с низа котла из крана слива и по трубке “барботажной руки” доставляется на его поверхность, где равномерно распределяется по всей поверхности затора.

    Она выполняет следующие важные функции:

    • Значительно улучшает равномерность нагрева затора без зон локального перегрева и недогрева. Нагрев сопровождается активной циркуляцией сусла с дна котла на его поверхность. Количество сусла в котле на работу “барботажной руки” не влияет, так как ее центровка и высота ее установки очень просто регулируется в зависимости от его количества. Соответственно, нагрев содержимого котла проходит очень равномерно и температура по всему объему котла практически одинаково.
    • Исключение пригорания сусла на дне котла или эл. ТЭНе, так как через любое установленное фальш-дно через его отверстия все равно будут проникать маленькие частички крупки, которые за счет циркуляции сусла не смогут пригорать на источнике нагрева.
    • При циркуляции через “барботажную руку” значительно эффективнее и равномернее формируется фильтровальный слой, благодаря чему улучшается чистота сусла и увеличивается его выход.
    • За счет постоянной циркуляции и равномерного распределения сусла происходит очень активное вымывание крахмала и сахаров, что значительно повышает степень экстракции сусла.
    • Смотровой диоптр дает очень наглядную картину степени фильтрации сусла.
    • Очень эффективно применение и для дистилляции при приготовлении зерновых и солодовых заторов, а также для получения дистиллятов для перегонки без дробины (по “белой схеме”).
    • Насадка “вирпул” используется для придания воронкообразного вращения, для отделения белковых и хмелевых взвесей, образовавшихся во время кипячения сусла.
  • Характеристики
    • Мощность насоса: 650 л/час
    • Срок службы насоса: 40000 часов
    • Марка н/ж стали: AISI-304
  • Комплектация
    • циркуляционный насос с блоком питания, креплением к сливному крану и двумя разветвителями с кранами и штуцерами;
    • универсальная штанга крепления к котлу с выходом под датчик температуры;
    • насадка на штангу “барботажная рука” с диоптром;
    • насадка на штангу “вирпул”;
    • соединительный сливной шланг.